焼きとうもろこしとマスカルポーネのフローズンモクテル

とうもろこしを使った少し珍しいモクテルをご紹介いたします。

大変甘味の強いとうもろこしが手に入ったことがきっかけとなり挑戦してみた今回のモクテル、
とても飲みやすくとうもろこしの風味も生きたとても美味しいモクテルになりました！

高温のオーブンで皮付きのまま焼き、うまみを凝縮したとうもろこしから
身だけを取りだし牛乳で炊いてピューレ上し、
マスカルポーネチーズと生クリーム、牛乳、氷を一緒にミキサーにかけてジェラートのような
食感を再現しています。
黒こしょうとオリーブオイルがアクセントとなり、とうもろこしの本来の甘味がしっかりと生きた一杯です。

おそらくここまでお読みになった方は
冷静のコーンスープを想像されるかもしれません。
実はこのモクテル「コーンスープとの違いをいかに出すか」もテーマの一つとし、
あくまでもデザートモクテルとして成立できるようにこだわった一杯になっています。
つまりコーンスープを想像していると良い意味で期待を裏切る味になっているということですね笑

味のポイントとしては、まずとうもろこしの風味と甘み、
マスカルポーネのコクが特徴的です。
フローズンスタイルなので食感もシャリシャリと楽しく
暑い時期の夜にピッタリで、食事のラストにデザート替わりとして飲まれる方も多いです！
「このモクテルの中に麺をいれたい！」という感想をおっしゃる方も笑

珍しいですが自信の一杯ですので、お越しの際には是非ご注文ください！
皆様のご来店お待ちしております！