スオーノ ディ フィーコ
今回はMOCKTERIAのオリジナルメニューであり夏が旬の果物であるイチジクをつかったモクテル、
をご紹介します！
実はこのイチジクという果物、みなさんが普段食べている赤い粒々とした部分は実でなく「花」だということをご存じだったでしょうか？？
私は初めて知った時びっくりしたのを今でも覚えています笑
「花が咲かないのに実がなる」ように見えるところが「無花果」という名前の由来だともいわれているみたいですね。
味はご存じの通り、甘味とイチジク独特の香りが代表的で
粒々とした食感を好む方も多いと聞きます。
そんなイチジクの食感（音）を楽しめるようにと
日本語で「イチジクの音」という意味のこのモクテル。
独特の食感と香りが爽やかな印象を与えてくれる一杯になっています！
まずはイチジクの可食部とイチジクのジャム、クランベリージュース、ピンクグレープフルーツジュース、氷をブレンダーに入れて
氷の粒がしっかり砕けるまで攪拌し、最後に全体を引き締めるためにライム果汁を絞り仕上げるのが特徴です。
一口のんでいただくとしっかりイチジクの香りと食感を楽しんでいただけようになっており、
のど越しや爽やかさをその他のジュースがいい具合に補ってくれていてとてもバランスの取れた出来になっていると思います。
ポイントは最後に絞るライム果汁ですね！
意外なことにこれがあるのとないのとではかなり印象が変わるんです！
いい具合に味が締まるといいましょうか・・・。
こういう些細な違いが味に大きな影響を与えることもしばしばあり、モクテルの面白さの一つと考えています。
余談ですがこのイチジク、乾燥させると甘味が凝縮されてとても美味しくなります！
MOCTERIAでもたまに作っている時があるので、もしメニューにありましたら是非一度お試しくださいね。
